44 Résidences Korian labélisées Gault & Millau 2023 et 3 restaurants récompensés
44 maisons de retraite du Groupe Korian se sont vu décerner le label Gault & Millau 2023 pour la qualité de leur restaurant. Parmi ces établissements, 3 ce sont vu remettre des distinctions particulières par le célèbre guide gastronomique :
- Trophée de la meilleure cuisine décerné à la Résidence Korian Les Issambres, située à Royan en Charente-Maritime (17)
- Trophée du meilleur service décerné à la Résidence Korian Villa Saint-Antoine, située à Le Chesnay-Rocquencourt dans les Yvelines (78)
- Trophée de la meilleure expérience client décerné à la Résidence Korian Les Rives de l'Odon, située à Evrecy dans le Calvados (14)
Un label pour améliorer l’expérience de restauration Korian
Le partenariat engagé en 2018 entre Korian et Gault & Millau permet aux établissements français du Groupe qui le souhaitent d’être audités chaque année par des enquêteurs indépendants afin d’améliorer l’expérience de restauration proposée aux résidents. Les établissements qui répondent aux critères reçoivent le label Gault & Millau et les autres se voient délivrer des recommandations d’amélioration.
Pour déterminer les établissements aptes à recevoir le label Gault & Millau, les inspecteurs évaluent tous les repas : petit déjeuner, déjeuner, goûter et dîner. Les enquêteurs se mettent à la place des convives et évaluent la qualité de l’assiette (préparation des produits frais, cuissons, textures, goûts) et le service (dressage, vaisselle, nappage…) selon un référentiel de plus de 200 critères.
La restauration, enjeu prioritaire du Groupe Korian
Servant près de 80 millions de repas par an en Europe, Korian a fait de la qualité de la restauration une priorité. Le Groupe a fait le choix de privilégier la restauration en interne, en favorisant la préparation sur place par ses propres équipes de professionnels de cuisine, présentes dans chaque établissement. Les chefs du Groupe Korian travaillent des produits non transformés, de saison et locaux. Cette organisation permet de préserver les qualités gustatives des repas proposés et de personnaliser au mieux l’alimentation, en fonction des envies et des goûts des résidents ou des patients, mais aussi de leurs capacités, notamment en ce qui concerne la texture des aliments ou encore les apports nutritionnels.
Liste des 44 établissements Korian labélisés Gault & Millau 2023
Korian Les Issambres* 17200 ROYAN
Korian Le Richelieu 85000 LA ROCHE SUR YON
Korian Bois Robillard 44300 NANTES
Korian Claude Bernard 69600 OULLINS
Korian L'Isle Verte 38000 GRENOBLE
Korian Villa D'Albon 42300 ROANNE
Korian L'Oradou 63000 CLERMONT-FERRAND
Korian Reine Blanche 45160 OLIVET
Korian Place Royale 51100 REIMS
Korian Reflet de Loire 45380 LA CHAPELLE-SAINT-MESMIN
Korian Les Trois Chemins 86120 LES TROIS MOUTIERS
Korian Chamtou 37170 CHAMBRAY LES TOURS
Korian Agapanthe 86000 POITIERS
Korian L'Air du Temps 67000 STRASBOURG ROBERTSAU
Korian Le Doubs Rivage 25200 MONTBELIARD
Korian Maison des Aulnes 88100 SAINTE MARGUERITE
Korian Les Rives de La Zorn 67700 SAVERNE
Korian Samarobriva 80000 AMIENS
Korian Villa St Do 76230 BOIS GUILLAUME
Korian Bollée-Chanzy 72000 LE MANS
Korian Villa Balnéaire 35800 DINARD
Korian Le Diamant 61000 ALENCON
Korian Le Solidor* 35400 SAINT MALO
Korian Rives de l'Odon 14210 EVRECY
Korian La Côte Pavée 31500 TOULOUSE
Korian Catalogne 66000 PERPIGNAN
Korian Le Clos de l'Orchidée 11100 NARBONNE
Korian Château des Ollières 6000 NICE
Korian Fontdivina* 06240 BEAUSOLEIL
Korian Aubier de Cybèle 83600 FREJUS
Korian La Pinède 83110 SANARY SUR MER
Korian Brune 75014 PARIS
Korian Monceau* 75017 PARIS
Korian Croisée Bleue 95600 EAUBONNE
Korian Jardins de Séréna 91750 CHAMPCUEIL
Korian Marisol 93270 SEVRAN
Korian Les Lierres 94170 LE PERREUX SUR MARNE
Korian Villa Victoria 93160 NOISY LE GRAND
Korian Perier 13008 MARSEILLE
Korian Val Pré 13400 AUBAGNE
Korian Villa Thais 26000 VALENCE
Korian Villa Castéra 32410 CASTERA VERDUZAN
Korian Les Saules 78280 GUYANCOURT
Korian Villa St Antoine 78150 LE CHESNAY
